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Concours “Baguette de Tradition”

DSC06034Le jeudi 30 avril 2017 s’est déroulé le concours de la meilleure baguette de Tradition Normande.
Le jury composé de 8 membres a ainsi pu juger 43 entreprises participantes et adhérentes à leurs groupements professionnels.
Les baguettes présentées ont ainsi été notées sur les critères suivants : poids, aspect, croûte, arôme, mie, goût, mâche.
Il est ressorti les lauréats suivants après délibération du jury :

 

Région :
– BOULANGERIE DUGAST Jean-François / OUISTREHAM (14)DSC06031
– BOULANGERIE SARL DERLY  / BRIONNE (27)
– BOULANGERIE HARDY Damien / CAEN (14)

Manche :
– BOULANGERIE BEAUFILS Gilles / SAINT AMAND
– BOULANGERIE SARL MARGUERIE / STE MERE EGLISE
– BOULANGERIE BENOIST Maurice / SAINT GEORGES DE MONTCOCQ

 

Nous remercions l’ensemble des candidats et les membres du jury.

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La Maison du Boulanger a aujourd’hui plus de 25 ans d’existence !

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Le Groupement Professionnel des Artisans ce que nous appelions jusqu’à présent la Fédération qui défend vos intérets et vous représente dans toutes les instances ;

- La COBOPAM, la Coopérative des Boulangers qui distribue tout l’emballage, la décoration, l’habillement et l’outillage des artisans boulangers et pâtissiers ;

le CGBPMO, le centre de comptabilité général au service de toutes les professions alimentaires.

Un service complémentaire à ouvert ses portes : la boutique du boulanger,magasin en ligne au service des artisans boulangers et de son personnel.

 

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